Hạc là một loài chim được nhắc nhở rất nhiều xưa nay, trong đời sống, trong văn học, thi, ca... Người xưa tin rằng hạc là loài chim trường thọ, "Hạc thọ thiên tuế" chim hạc sống lâu đến ngàn năm, cho nên người ta nói "tuổi hạc" để chúc nhau sống lâu trăm tuổi..
Khác với loan, phụng là loài chim truyền thuyết, chim hạc là loài chim hiện diện trong cuộc sống. Đại Nam Quấc Âm Tự Vị của Huỳnh Tịnh Paulus Của viết về hạc như sau: "Loài chim chơn đỏ, hình giống con ngỗng trống mà cao hơn, người ta nói là chim sống lâu, các vị tiên hay cỡi". Nguyễn Du cũng hay nhắc đến chim hạc trong truyện Kiều "Trong như tiếng hạc bay qua" (câu 481), "Tuổi hạc càng cao" (câu 673, 2402, 2876, 3232).
e